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Mostrando postagens de Setembro, 2016

AIOLI que finalmente deu certo! Pelo menos pra mim.

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A receita deve ser adaptada para cada paladar. Para o meu:



3 gemas

3 dentes de alho pequenos (ou 2 grandes)

1 colher de sopa de limão

Sal e Pimenta do Reino moídos na hora a gosto (coloque no final para acertar o sabor)

Adicione aos poucos e entre mexidas, 100 ml de azeite extra virgem.



Bata no liquidificador até ficar cremoso e homogêneo.



Se o sabor ficar muito forte, adicione 1 clara ao final.

O dia que descobri o que é OSSOBUCO

https://www.youtube.com/watch?v=Fm7MzH7IykY
Quando finalmente descobri o que é Ossobuco. Quem quiser coloquei a receita no vídeo, mas aqui vai: 3 peças de Ossobuco (uma carne grande e redonda que tem osso no meio, parece um T Bone do Tom e Jerry) Cabola, Alho, pimenta, canela, Alecrim, limão, água, vinho tinto SECO, sal. Pressão por 35 min.